魚類 しいら 生 と米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米の栄養素を比較
魚類 しいら 生と米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 しいら 生 | 米 ［水稲 炊飯］ 発芽玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 60 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 2.7 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 3 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 1.9 | 1.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 33.2 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 30.2 | -30.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 33.7 | -29.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 35 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | ナトリウム | 50 | 1 | 49 | mg | | カリウム | 480 | 68 | 412 | mg | | カルシウム | 13 | 6 | 7 | mg | | マグネシウム | 31 | 53 | -22 | mg | | リン | 250 | 130 | 120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.93 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 9 | 2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.36 | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まんびき
切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | うるち米
発芽玄米47 g相当量を含む
試料： ビタミンB1強化品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |