魚類 さんま 缶詰 かば焼 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 15.2 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 16.1 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | | 11.7 | g | | コレステロール | 80 | 51 | 29 | mg | | 脂質 | 13 | 1 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 6.5 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 53.8 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 13.9 | -11 | g | | ナトリウム | 600 | 1900 | -1300 | mg | | カリウム | 250 | 3100 | -2850 | mg | | カルシウム | 250 | 230 | 20 | mg | | マグネシウム | 37 | 1100 | -1063 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 2.9 | 6 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.63 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 17 | 11 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.83 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 2.2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 4.9 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.5 | 11.5 | μg | | 葉酸 | 12 | 93 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.29 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |