魚類 さんま 缶詰 かば焼 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 14.9 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 7.9 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.3 | 10.4 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 13 | 2.1 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 17.1 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 71.1 | -61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 600 | 59 | 541 | mg | | カリウム | 250 | 1000 | -750 | mg | | カルシウム | 250 | 310 | -60 | mg | | マグネシウム | 37 | 210 | -173 | mg | | リン | 260 | 230 | 30 | mg | | 鉄 | 2.9 | 35 | -32.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.09 | 6.18 | -6.09 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 27 | -27 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンD | 12 | 85 | -73 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.87 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 3.2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 5.5 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 12 | 87 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.14 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |