魚類 さんま 缶詰 かば焼 とチンゲンサイ 葉 油いための栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼とチンゲンサイ 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | チンゲンサイ 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 92.6 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 0.8 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 3.1 | 8.6 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 13 | 3.2 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 0.7 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 2.2 | 7.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 600 | 31 | 569 | mg | | カリウム | 250 | 230 | 20 | mg | | カルシウム | 250 | 92 | 158 | mg | | マグネシウム | 37 | 16 | 21 | mg | | リン | 260 | 27 | 233 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3000 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 250 | -222 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 0.6 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 12 | 62 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.12 | 0.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |