魚類 さんま 缶詰 かば焼 と（もやし類） 大豆もやし 生の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼と（もやし類） 大豆もやし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | （もやし類） 大豆もやし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 92 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 3.7 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.2 | 10.5 | g | | コレステロール | 80 | Tr | 80 | mg | | 脂質 | 13 | 1.5 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 1.1 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 2.3 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 600 | 3 | 597 | mg | | カリウム | 250 | 160 | 90 | mg | | カルシウム | 250 | 23 | 227 | mg | | マグネシウム | 37 | 23 | 14 | mg | | リン | 260 | 51 | 209 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 28 | 0 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.4 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 1.2 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 12 | 85 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.36 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |