魚類 さんま 缶詰 かば焼 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 27.8 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.4 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 17.3 | 0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 30.6 | -18.9 | g | | コレステロール | 80 | 50 | 30 | mg | | 脂質 | 13 | 32.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 23.2 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 20 | -10.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 600 | 820 | -220 | mg | | カリウム | 250 | 260 | -10 | mg | | カルシウム | 250 | 24 | 226 | mg | | マグネシウム | 37 | 22 | 15 | mg | | リン | 260 | 240 | 20 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 28 | 1 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 5.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.2 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 9 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.59 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |