魚類 さんま 缶詰 かば焼 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 75 | -18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.7 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 23.9 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 0.5 | 11.2 | g | | コレステロール | 80 | 66 | 14 | mg | | 脂質 | 13 | 0.8 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 2.8 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 600 | 40 | 560 | mg | | カリウム | 250 | 410 | -160 | mg | | カルシウム | 250 | 4 | 246 | mg | | マグネシウム | 37 | 32 | 5 | mg | | リン | 260 | 240 | 20 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 28 | 5 | 23 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 5 | 23 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 12 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 17 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.62 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.2 | 11.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.07 | -1.52 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 別名：ブロイラー
廃棄部位： すじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |