魚類 さんま 缶詰 かば焼 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 72 | -15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 20.4 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.9 | 9.8 | g | | コレステロール | 80 | 250 | -170 | mg | | 脂質 | 13 | 3.4 | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 7.1 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 2.5 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 600 | 55 | 545 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 250 | 5 | 245 | mg | | マグネシウム | 37 | 20 | 17 | mg | | リン | 260 | 340 | -80 | mg | | 鉄 | 2.9 | 13 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.99 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 28 | 13000 | -12972 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 13000 | -12972 | μg | | ビタミンD | 12 | 1.3 | 10.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 3.6 | -3.33 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 19 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 25 | -13 | μg | | 葉酸 | 12 | 810 | -798 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 7.19 | -6.64 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |