魚類 さんま 缶詰 かば焼 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 75.6 | -18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 18.2 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 0.7 | 11 | g | | コレステロール | 80 | 230 | -150 | mg | | 脂質 | 13 | 1.5 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 0.8 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | Tr | 9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 600 | 830 | -230 | mg | | カリウム | 250 | 250 | 0 | mg | | カルシウム | 250 | 690 | -440 | mg | | マグネシウム | 37 | 92 | -55 | mg | | リン | 260 | 360 | -100 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 2.05 | -1.91 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 28 | 6 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 7 | 21 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.1 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 4.2 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 4.3 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 41 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.37 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |