魚類 さんま 缶詰 かば焼 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 17.2 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64 | -64 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 75.7 | -58.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.9 | 9.8 | g | | コレステロール | 80 | 190 | -110 | mg | | 脂質 | 13 | 3.2 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 13.4 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 0.4 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 600 | 480 | 120 | mg | | カリウム | 250 | 810 | -560 | mg | | カルシウム | 250 | 46 | 204 | mg | | マグネシウム | 37 | 91 | -54 | mg | | リン | 260 | 680 | -420 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 28 | 24 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 24 | 4 | μg | | ビタミンD | 12 | 4 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.57 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 37 | -30.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 54 | -44.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.53 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 22 | -10 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.97 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |