魚類 さんま 缶詰 かば焼 と魚類 （いわし類） めざし 生の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 かば焼と魚類 （いわし類） めざし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 かば焼 | 魚類 （いわし類） めざし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 59 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 18.2 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 11 | 0.7 | g | | コレステロール | 80 | 100 | -20 | mg | | 脂質 | 13 | 18.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11 | 11.5 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.7 | 0.5 | 9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 600 | 1100 | -500 | mg | | カリウム | 250 | 170 | 80 | mg | | カルシウム | 250 | 180 | 70 | mg | | マグネシウム | 37 | 31 | 6 | mg | | リン | 260 | 190 | 70 | mg | | 鉄 | 2.9 | 2.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.04 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 28 | 77 | -49 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 77 | -49 | μg | | ビタミンD | 12 | 11 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 10 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 14 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 15 | -3 | μg | | 葉酸 | 12 | 34 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.27 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を含んだもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |