魚類 さんま 缶詰 味付け と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 味付けと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 味付け | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 53.9 | 63.5 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.2 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 15.3 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.2 | 16.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 98 | Tr | 98 | mg | | 脂質 | 18.9 | 17.8 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 1.3 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 540 | 190 | 350 | mg | | カリウム | 160 | 80 | 80 | mg | | カルシウム | 280 | 270 | 10 | mg | | マグネシウム | 37 | 98 | -61 | mg | | リン | 350 | 200 | 150 | mg | | 鉄 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.3 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | 32 | -32 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 4 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 29 | 21 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.2 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |