魚類 さんま 缶詰 味付け と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 味付けと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 味付け | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.9 | 52.6 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 6.3 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.2 | 10.8 | 6.4 | g | | コレステロール | 98 | 460 | -362 | mg | | 脂質 | 18.9 | 13.1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 23 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 20 | -14.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.7 | 6.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 540 | 2300 | -1760 | mg | | カリウム | 160 | 47 | 113 | mg | | カルシウム | 280 | 57 | 223 | mg | | マグネシウム | 37 | 6 | 31 | mg | | リン | 350 | 210 | 140 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 25 | 260 | -235 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 270 | -245 | μg | | ビタミンD | 13 | 4.6 | 8.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | (Tr) | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 1.5 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 1.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 29 | 59 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.38 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 5.7 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |