魚類 さんま 缶詰 味付け と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 味付けと鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 味付け | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.9 | 72.1 | -18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 23.6 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.2 | 2.2 | 15 | g | | コレステロール | 98 | 86 | 12 | mg | | 脂質 | 18.9 | 3 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 4.7 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | g | | ナトリウム | 540 | 72 | 468 | mg | | カリウム | 160 | 400 | -240 | mg | | カルシウム | 280 | 5 | 275 | mg | | マグネシウム | 37 | 27 | 10 | mg | | リン | 350 | 260 | 90 | mg | | 鉄 | 1.9 | 4.3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 15 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 15 | 10 | μg | | ビタミンD | 13 | 3.1 | 9.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | Tr | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.69 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 9.3 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 14 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.61 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 3.5 | 8.5 | μg | | 葉酸 | 29 | 3 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.17 | -1.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を除いたもの | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |