魚類 さんま 缶詰 味付け と魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較

魚類 さんま 缶詰 味付け魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 さんま 缶詰 味付け魚類 (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら単位
水分53.957.8-3.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質20.7-20.7 g
たんぱく質18.925.1-6.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量17.211.65.6 g
コレステロール985741 mg
脂質18.912.66.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物(質量計)0 g
差引き法による利用可能炭水化物7.38.6-1.3 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物5.63.22.4 g
有機酸0 g
灰分2.71.31.4 g
ナトリウム54038502 mg
カリウム160440-280 mg
カルシウム28013267 mg
マグネシウム3740-3 mg
リン35028070 mg
1.910.9 mg
亜鉛1.10.50.6 mg
0.160.040.12 mg
マンガン0.080.040.04 mg
ヨウ素33-33 μg
セレン88-88 μg
クロム00 μg
モリブデン1-1 μg
レチノール25820-795 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量00 μg
レチノール活性当量25820-795 μg
ビタミンD134.18.9 μg
α-トコフェロール2.82.50.3 mg
β-トコフェロール00 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール00 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB1Tr0.17-0.17 mg
ビタミンB20.20.060.14 mg
ナイアシン3.515-11.5 mg
ナイアシン当量7.420-12.6 mg
ビタミンB60.30.250.05 mg
ビタミンB12123.18.9 μg
葉酸29623 μg
パントテン酸0.550.30.25 mg
ビオチン1.5-1.5 μg
ビタミンC01-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量1.40.11.3 g
備考別名: さいら 液汁を除いたもの別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身 植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表13参照0
可食部100g当たりの成分です。
スポンサーリンク