魚類 さんま 缶詰 味付け と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
魚類 さんま 缶詰 味付けと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 缶詰 味付け | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 53.9 | 45.7 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27 | -27 | g | | たんぱく質 | 18.9 | 30.5 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.2 | 13.5 | 3.7 | g | | コレステロール | 98 | 510 | -412 | mg | | 脂質 | 18.9 | 17.4 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.8 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 8.4 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 540 | 1900 | -1360 | mg | | カリウム | 160 | 180 | -20 | mg | | カルシウム | 280 | 62 | 218 | mg | | マグネシウム | 37 | 80 | -43 | mg | | リン | 350 | 490 | -140 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.73 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 670 | -645 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 670 | -645 | μg | | ビタミンD | 13 | 47 | -34 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.42 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.61 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.4 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.4 | 6 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 54 | -42 | μg | | 葉酸 | 29 | 160 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.4 | -1.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
液汁を除いたもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |