魚類 さんま みりん干し とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 6.5 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 9.2 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | | 20.3 | g | | コレステロール | 98 | Tr | 98 | mg | | 脂質 | 25.8 | 3.2 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 4.2 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 56 | -35.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 25.2 | -20.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 1800 | -400 | mg | | カリウム | 370 | 6400 | -6030 | mg | | カルシウム | 120 | 1000 | -880 | mg | | マグネシウム | 50 | 640 | -590 | mg | | リン | 250 | 93 | 157 | mg | | 鉄 | 2.2 | 58 | -55.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 360 | -329 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 3.4 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 14 | 93 | -79 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.3 | 1.04 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |