魚類 さんま みりん干し とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 13.7 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 38.1 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 1 | 19.3 | g | | コレステロール | 98 | 1 | 97 | mg | | 脂質 | 25.8 | 1.6 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 0.6 | 25.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 41.7 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 4.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 85 | 1315 | mg | | カリウム | 370 | 500 | -130 | mg | | カルシウム | 120 | 450 | -330 | mg | | マグネシウム | 50 | 250 | -200 | mg | | リン | 250 | 730 | -480 | mg | | 鉄 | 2.2 | 61 | -58.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.6 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.07 | -2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 580 | -549 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.38 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | ナイアシン | 3 | 3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 11 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.36 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 5.7 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 1200 | -1186 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.2 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |