魚類 さんま みりん干し といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 8.4 | 16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 34.8 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 0.4 | 19.9 | g | | コレステロール | 98 | 30 | 68 | mg | | 脂質 | 25.8 | 0.7 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 11.3 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 39.1 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 17 | -12.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 2100 | -700 | mg | | カリウム | 370 | 4500 | -4130 | mg | | カルシウム | 120 | 86 | 34 | mg | | マグネシウム | 50 | 340 | -290 | mg | | リン | 250 | 530 | -280 | mg | | 鉄 | 2.2 | 48 | -45.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.39 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.58 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 2300 | -2269 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.07 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 13 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.38 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 40 | -29 | μg | | 葉酸 | 14 | 1500 | -1486 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.71 | 0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |