魚類 さんま みりん干し とせり 茎葉 生の栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しとせり 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | せり 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 93.4 | -68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 2 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 0.1 | 20.2 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 25.8 | 0.1 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 1 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 3.3 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.2 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 19 | 1381 | mg | | カリウム | 370 | 410 | -40 | mg | | カルシウム | 120 | 34 | 86 | mg | | マグネシウム | 50 | 24 | 26 | mg | | リン | 250 | 51 | 199 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 160 | -129 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 1.7 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 14 | 110 | -96 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.42 | 0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： かわな
廃棄部位： 根及び株元
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |