魚類 さんま みりん干し とおおさかしろな 葉 生の栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しとおおさかしろな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | おおさかしろな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 94.9 | -69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 1.4 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 0.1 | 20.2 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 25.8 | 0.2 | 25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 0.9 | 25 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 2.2 | 18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 22 | 1378 | mg | | カリウム | 370 | 400 | -30 | mg | | カルシウム | 120 | 150 | -30 | mg | | マグネシウム | 50 | 21 | 29 | mg | | リン | 250 | 52 | 198 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 110 | -79 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 0.9 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 14 | 150 | -136 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.24 | 1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |