魚類 さんま みりん干し とごま むきの栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 4.1 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 19.3 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 44.8 | -24.5 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 25.8 | 54.9 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 16.2 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 18.8 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 2.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 370 | 400 | -30 | mg | | カルシウム | 120 | 62 | 58 | mg | | マグネシウム | 50 | 340 | -290 | mg | | リン | 250 | 870 | -620 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.53 | -1.31 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.23 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 32 | -31.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.25 | -1.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 11 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.44 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 14 | 83 | -69 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.39 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |