魚類 さんま みりん干し と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しと芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 56.5 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 5.9 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 0.2 | 20.1 | g | | コレステロール | 98 | | 98 | mg | | 脂質 | 25.8 | 0.6 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30.5 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 26.8 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 35.6 | -15.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 5 | 1395 | mg | | カリウム | 370 | 650 | -280 | mg | | カルシウム | 120 | 73 | 47 | mg | | マグネシウム | 50 | 39 | 11 | mg | | リン | 250 | 120 | 130 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 54 | -54 | μg | | レチノール | 31 | | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 20 | | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 2.9 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 14 | 47 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.69 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |