魚類 さんま みりん干し と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しと和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 79.6 | -54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 4.3 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 1.1 | 19.2 | g | | コレステロール | 98 | 9 | 89 | mg | | 脂質 | 25.8 | 1.3 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 12.5 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 13 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.7 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 480 | 920 | mg | | カリウム | 370 | 210 | 160 | mg | | カルシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | マグネシウム | 50 | 14 | 36 | mg | | リン | 250 | 44 | 206 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 31 | 1 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-カロテン | 0 | 520 | -520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 53 | -22 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 1.6 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 14 | 14 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.3 | 1.04 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |