魚類 さんま みりん干し ともろこし 玄穀の栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 12 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 10.3 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 4.7 | 15.6 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 25.8 | 4.7 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.6 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59.7 | -59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 62.7 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 71.1 | -50.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 370 | 590 | -220 | mg | | カルシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | マグネシウム | 50 | 160 | -110 | mg | | リン | 250 | 430 | -180 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.44 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.63 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3 | 6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 8 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 14 | 54 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.42 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |