魚類 さんま みりん干し と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 55.1 | -30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 29.2 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 34.7 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 8.4 | 11.9 | g | | コレステロール | 98 | 120 | -22 | mg | | 脂質 | 25.8 | 9.1 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 5.8 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 0.1 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.6 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 65 | 1335 | mg | | カリウム | 370 | 510 | -140 | mg | | カルシウム | 120 | 6 | 114 | mg | | マグネシウム | 50 | 40 | 10 | mg | | リン | 250 | 300 | -50 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 31 | 27 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 27 | 4 | μg | | ビタミンD | 20 | 0.1 | 19.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 3 | 17 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 24 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.6 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.4 | 10.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 17 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 2.51 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |