魚類 さんま みりん干し と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 14.3 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 65.7 | -65.7 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 77.4 | -53.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 3 | 17.3 | g | | コレステロール | 98 | 290 | -192 | mg | | 脂質 | 25.8 | 3.4 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 14.1 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 0.2 | 20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 2.9 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 300 | 1100 | mg | | カリウム | 370 | 840 | -470 | mg | | カルシウム | 120 | 51 | 69 | mg | | マグネシウム | 50 | 81 | -31 | mg | | リン | 250 | 620 | -370 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.24 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 31 | 3 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 3 | 28 | μg | | ビタミンD | 20 | 33 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.52 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 3 | 12 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 27 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.46 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 22 | -11 | μg | | 葉酸 | 14 | 27 | -13 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 1.95 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |