魚類 さんま みりん干し と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 14.3 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 50.3 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 24.3 | -4 | g | | コレステロール | 98 | 480 | -382 | mg | | 脂質 | 25.8 | 31.2 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 7.4 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 0.5 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 3.7 | 1.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 130 | 1270 | mg | | カリウム | 370 | 650 | -280 | mg | | カルシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | マグネシウム | 50 | 49 | 1 | mg | | リン | 250 | 240 | 10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 32 | -29.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.8 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 1900 | -1869 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1900 | -1869 | μg | | ビタミンD | 20 | 12 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.69 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 3 | 7 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 15 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 55 | -44 | μg | | 葉酸 | 14 | 100 | -86 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 5.76 | -4.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |