魚類 さんま みりん干し と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
魚類 さんま みりん干しと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま みりん干し | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 25.1 | 40.1 | -15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 38 | -38 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 45 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.3 | 3.6 | 16.7 | g | | コレステロール | 98 | 220 | -122 | mg | | 脂質 | 25.8 | 5.1 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.9 | 8.8 | 17.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.4 | 0.3 | 20.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 9.5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 2300 | -900 | mg | | カリウム | 370 | 820 | -450 | mg | | カルシウム | 120 | 570 | -450 | mg | | マグネシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | リン | 250 | 910 | -660 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.23 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 31 | 0 | 31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 0 | 31 | μg | | ビタミンD | 20 | 8 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.43 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3 | 16 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 25 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.69 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 25 | -14 | μg | | 葉酸 | 14 | 44 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.92 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 5.8 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |