魚類 さんま 開き干し とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 開き干しとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 開き干し | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.7 | 6 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 24.2 | -7 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 25.4 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 46.9 | -31.1 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 19 | 47.5 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 13.2 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.8 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 500 | 2 | 498 | mg | | カリウム | 260 | 740 | -480 | mg | | カルシウム | 60 | 50 | 10 | mg | | マグネシウム | 28 | 170 | -142 | mg | | リン | 140 | 380 | -240 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.56 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1 | 24 | μg | | ビタミンD | 14 | 0 | 14 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 4 | 17 | -13 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 22 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.46 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 10 | 76 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 2.56 | -1.72 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |