魚類 さんま 開き干し と中国料理 菜類 酢豚の栄養素を比較
魚類 さんま 開き干しと中国料理 菜類 酢豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 開き干し | 中国料理 菜類 酢豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.7 | 83.4 | -23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 4 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 4.6 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 3.1 | 12.7 | g | | コレステロール | 80 | 15 | 65 | mg | | 脂質 | 19 | 3.3 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 7.7 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.9 | 1 | g | | ナトリウム | 500 | 210 | 290 | mg | | カリウム | 260 | 130 | 130 | mg | | カルシウム | 60 | 9 | 51 | mg | | マグネシウム | 28 | 10 | 18 | mg | | リン | 140 | 52 | 88 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 25 | 2 | 23 | μg | | α-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-カロテン | 0 | 470 | -470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 570 | -570 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 50 | -25 | μg | | ビタミンD | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 2.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.1 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.25 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |