魚類 さんま 開き干し と牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳の栄養素を比較
魚類 さんま 開き干しと牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 開き干し | 牛乳/乳製品 （練乳類） 無糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.7 | 72.5 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 6 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 6.8 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 7.5 | 8.3 | g | | コレステロール | 80 | 27 | 53 | mg | | 脂質 | 19 | 7.9 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 11.3 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 12.4 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 11.2 | -11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 500 | 140 | 360 | mg | | カリウム | 260 | 330 | -70 | mg | | カルシウム | 60 | 270 | -210 | mg | | マグネシウム | 28 | 21 | 7 | mg | | リン | 140 | 210 | -70 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 48 | -23 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 50 | -25 | μg | | ビタミンD | 14 | Tr | 14 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.35 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.01 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.1 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.1 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： エバミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |