魚類 さんま 開き干し と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
魚類 さんま 開き干しと畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 開き干し | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.7 | 64 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 18.9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 21.7 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 10.7 | 5.1 | g | | コレステロール | 80 | 70 | 10 | mg | | 脂質 | 19 | 11.7 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 4.1 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 500 | 310 | 190 | mg | | カリウム | 260 | 260 | 0 | mg | | カルシウム | 60 | 6 | 54 | mg | | マグネシウム | 28 | 24 | 4 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 25 | Tr | 25 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | Tr | 25 | μg | | ビタミンD | 14 | 0.1 | 13.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 4 | 6.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 11 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.47 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 1.6 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.98 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |