魚類 さんま 開き干し と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 さんま 開き干しと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 開き干し | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.7 | 14.3 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 50.3 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 24.3 | -8.5 | g | | コレステロール | 80 | 480 | -400 | mg | | 脂質 | 19 | 31.2 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 7.4 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 500 | 130 | 370 | mg | | カリウム | 260 | 650 | -390 | mg | | カルシウム | 60 | 16 | 44 | mg | | マグネシウム | 28 | 49 | -21 | mg | | リン | 140 | 240 | -100 | mg | | 鉄 | 1.1 | 32 | -30.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.8 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 1900 | -1875 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 1900 | -1875 | μg | | ビタミンD | 14 | 12 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.69 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 4 | 7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 15 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.14 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 55 | -45 | μg | | 葉酸 | 10 | 100 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 5.76 | -4.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |