魚類 さんま 開き干し と魚類 さんま 缶詰 味付けの栄養素を比較
魚類 さんま 開き干しと魚類 さんま 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 開き干し | 魚類 さんま 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.7 | 53.9 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 18.9 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.8 | 17.2 | -1.4 | g | | コレステロール | 80 | 98 | -18 | mg | | 脂質 | 19 | 18.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5 | 7.3 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 500 | 540 | -40 | mg | | カリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カルシウム | 60 | 280 | -220 | mg | | マグネシウム | 28 | 37 | -9 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 25 | 25 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 25 | 0 | μg | | ビタミンD | 14 | 13 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4 | 3.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 7.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.3 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 12 | -2 | μg | | 葉酸 | 10 | 29 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.55 | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： さいら
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |