魚類 さんま 皮つき 焼き とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 焼きとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 3.4 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 31.5 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 40 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 2.1 | 17.7 | g | | コレステロール | 72 | 21 | 51 | mg | | 脂質 | 22.8 | 3.5 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 26 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.8 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 11.3 | -10.1 | g | | ナトリウム | 130 | 1700 | -1570 | mg | | カリウム | 260 | 2700 | -2440 | mg | | カルシウム | 37 | 170 | -133 | mg | | マグネシウム | 30 | 290 | -260 | mg | | リン | 220 | 710 | -490 | mg | | 鉄 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.35 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 25 | | 25 | μg | | セレン | 45 | | 45 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2700 | -2689 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.61 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.31 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 12 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.51 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 58 | -42 | μg | | 葉酸 | 17 | 1600 | -1583 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.28 | -0.35 | mg | | ビオチン | 9.4 | | 9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |