魚類 さんま 皮つき 焼き と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 焼きと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 9.5 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 9.3 | 10 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 14.2 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 1.1 | 18.7 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 22.8 | 2.1 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 47.8 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 67.3 | -67.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | ナトリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カルシウム | 37 | 110 | -73 | mg | | マグネシウム | 30 | 180 | -150 | mg | | リン | 220 | 300 | -80 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.22 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 25 | 4 | 21 | μg | | セレン | 45 | 16 | 29 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 220 | -209 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 18 | -17 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 13 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.95 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 17 | 120 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.08 | -0.15 | mg | | ビオチン | 9.4 | 43 | -33.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |