魚類 さんま 皮つき 焼き と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 焼きと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 8.3 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 30.9 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 33.6 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 20.2 | -0.4 | g | | コレステロール | 72 | (Tr) | 72 | mg | | 脂質 | 22.8 | 22.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 18.6 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 30.7 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 260 | 1800 | -1540 | mg | | カルシウム | 37 | 250 | -213 | mg | | マグネシウム | 30 | 250 | -220 | mg | | リン | 220 | 580 | -360 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.11 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.54 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 25 | 0 | 25 | μg | | セレン | 45 | 1 | 44 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 660 | -659 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.77 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 2.2 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.45 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 17 | 220 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.68 | -0.75 | mg | | ビオチン | 9.4 | 33 | -23.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |