魚類 さんま 皮つき 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 5 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 27.7 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 28.7 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 2.2 | 17.6 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 22.8 | 2.2 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 52.6 | -46.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.6 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 130 | 880 | -750 | mg | | カリウム | 260 | 3600 | -3340 | mg | | カルシウム | 37 | 1300 | -1263 | mg | | マグネシウム | 30 | 380 | -350 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.97 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.63 | -6.6 | mg | | ヨウ素 | 25 | 22 | 3 | μg | | セレン | 45 | 7 | 38 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.89 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 2.02 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 12 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 20 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 1.47 | -1.05 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 17 | 1400 | -1383 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 1.68 | -0.75 | mg | | ビオチン | 9.4 | 24 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |