魚類 さんま 皮つき 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.2 | 10.9 | 42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | 17.3 | 2 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 21.1 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.8 | 2.2 | 17.6 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 22.8 | 2.2 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 54.4 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.6 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 15.2 | -14 | g | | ナトリウム | 130 | 59 | 71 | mg | | カリウム | 260 | 3100 | -2840 | mg | | カルシウム | 37 | 2800 | -2763 | mg | | マグネシウム | 30 | 760 | -730 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 1.7 | 120 | -118.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.99 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.03 | 10 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | 25 | 42 | -17 | μg | | セレン | 45 | 18 | 27 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 210 | -199 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.09 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 9.8 | 7.9 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 1.75 | -1.33 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 17 | 290 | -273 | μg | | パントテン酸 | 0.93 | 2.39 | -1.46 | mg | | ビオチン | 9.4 | 62 | -52.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |