魚類 さんま 皮つき 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 55.6 | 2.3 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 32 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 41.4 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 2.2 | 20.5 | g | | コレステロール | 68 | 22 | 46 | mg | | 脂質 | 25.6 | 3.7 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 19.2 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 44.3 | -44.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 140 | 530 | -390 | mg | | カリウム | 200 | 2400 | -2200 | mg | | カルシウム | 28 | 280 | -252 | mg | | マグネシウム | 28 | 300 | -272 | mg | | リン | 180 | 700 | -520 | mg | | 鉄 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.72 | -3.7 | mg | | ヨウ素 | 22 | 2100 | -2078 | μg | | セレン | 32 | 9 | 23 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2300 | -2284 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.6 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 390 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.33 | -2.05 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 12 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.59 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 58 | -42 | μg | | 葉酸 | 15 | 1900 | -1885 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.18 | -0.44 | mg | | ビオチン | 7.4 | 47 | -39.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |