魚類 さんま 皮つき 生 とカリフラワー 花序 茹で物の栄養素を比較

魚類 さんま 皮つき 生カリフラワー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 さんま 皮つき 生カリフラワー 花序 茹で物単位
水分55.691.5-35.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.31.914.4 g
たんぱく質18.12.715.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量22.70.122.6 g
コレステロール68068 mg
脂質25.60.125.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.13-2.9 g
利用可能炭水化物(質量計)0.12.9-2.8 g
差引き法による利用可能炭水化物4.42.42 g
食物繊維総量03.2-3.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.15.1-5 g
有機酸0.3-0.3 g
灰分10.60.4 g
ナトリウム1408132 mg
カリウム200220-20 mg
カルシウム28235 mg
マグネシウム281315 mg
リン18037143 mg
1.40.70.7 mg
亜鉛0.80.40.4 mg
0.120.030.09 mg
マンガン0.020.17-0.15 mg
ヨウ素2222 μg
セレン3232 μg
クロム22 μg
モリブデン11 μg
レチノール16016 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン016-16 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量016-16 μg
レチノール活性当量16115 μg
ビタミンD16016 μg
α-トコフェロール1.70.21.5 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール00.4-0.4 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK131-30 μg
ビタミンB10.010.05-0.04 mg
ビタミンB20.280.050.23 mg
ナイアシン7.40.27.2 mg
ナイアシン当量110.710.3 mg
ビタミンB60.540.130.41 mg
ビタミンB1216016 μg
葉酸1588-73 μg
パントテン酸0.740.84-0.1 mg
ビオチン7.47.4 μg
ビタミンC053-53 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.400.4 g
備考別名: さいら 三枚におろしたもの (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 35 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)別名: はなやさい 茎葉を除いたもの 硝酸イオン: (Tr)0
可食部100g当たりの成分です。
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