魚類 さんま 皮つき 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.6 | 6.5 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 18 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 19.4 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 32.7 | -10 | g | | コレステロール | 68 | 1 | 67 | mg | | 脂質 | 25.6 | 33.9 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 34.5 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 140 | 0 | 140 | mg | | カリウム | 200 | 760 | -560 | mg | | カルシウム | 28 | 570 | -542 | mg | | マグネシウム | 28 | 360 | -332 | mg | | リン | 180 | 820 | -640 | mg | | 鉄 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.79 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.8 | -4.78 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 32 | 11 | 21 | μg | | クロム | 2 | 8 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 44 | -43 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.97 | -0.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 9.8 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 15 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.42 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 15 | 84 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.53 | 0.21 | mg | | ビオチン | 7.4 | 24 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |