魚類 さんま 皮つき 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.6 | 12 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 19.7 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 23.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 1 | 21.7 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 25.6 | 1.5 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 45.2 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.1 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 47.9 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 140 | Tr | 140 | mg | | カリウム | 200 | 1000 | -800 | mg | | カルシウム | 28 | 57 | -29 | mg | | マグネシウム | 28 | 100 | -72 | mg | | リン | 180 | 430 | -250 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.95 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.57 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 22 | 0 | 22 | μg | | セレン | 32 | 54 | -22 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2.5 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.55 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 15 | 77 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.58 | -0.84 | mg | | ビオチン | 7.4 | 23 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |