魚類 さんま 皮つき 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.6 | 5 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 27.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 28.7 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 2.2 | 20.5 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 25.6 | 2.2 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 52.6 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 140 | 880 | -740 | mg | | カリウム | 200 | 3600 | -3400 | mg | | カルシウム | 28 | 1300 | -1272 | mg | | マグネシウム | 28 | 380 | -352 | mg | | リン | 180 | 460 | -280 | mg | | 鉄 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.63 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | 22 | 22 | 0 | μg | | セレン | 32 | 7 | 25 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2300 | -2284 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 7.2 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1300 | -1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 2.02 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 12 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 1.47 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 15 | 1400 | -1385 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.68 | -0.94 | mg | | ビオチン | 7.4 | 24 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |