魚類 さんま 皮つき 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.6 | 10.9 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 17.3 | -1 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 21.1 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 2.2 | 20.5 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 25.6 | 2.2 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 54.4 | -50 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 15.2 | -14.2 | g | | ナトリウム | 140 | 59 | 81 | mg | | カリウム | 200 | 3100 | -2900 | mg | | カルシウム | 28 | 2800 | -2772 | mg | | マグネシウム | 28 | 760 | -732 | mg | | リン | 180 | 330 | -150 | mg | | 鉄 | 1.4 | 120 | -118.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.99 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.02 | 10 | -9.98 | mg | | ヨウ素 | 22 | 42 | -20 | μg | | セレン | 32 | 18 | 14 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 210 | -194 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.7 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 820 | -819 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.09 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 7.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 1.75 | -1.21 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 15 | 290 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 2.39 | -1.65 | mg | | ビオチン | 7.4 | 62 | -54.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |