魚類 さんま 皮つき 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.6 | 5.7 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 10.2 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 13 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 11.6 | 11.1 | g | | コレステロール | 68 | 8 | 60 | mg | | 脂質 | 25.6 | 12.2 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 29.8 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 63.3 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 140 | 40 | 100 | mg | | カリウム | 200 | 1700 | -1500 | mg | | カルシウム | 28 | 540 | -512 | mg | | マグネシウム | 28 | 220 | -192 | mg | | リン | 180 | 400 | -220 | mg | | 鉄 | 1.4 | 29 | -27.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.02 | 4.84 | -4.82 | mg | | ヨウ素 | 22 | 5 | 17 | μg | | セレン | 32 | 18 | 14 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 32 | -16 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.59 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 60 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 2.06 | -1.32 | mg | | ビオチン | 7.4 | 28 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |