魚類 さんま 皮つき 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 さんま 皮つき 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さんま 皮つき 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 55.6 | 2.3 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 10.8 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 13.8 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.7 | 2.8 | 19.9 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 25.6 | 4.4 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 46.7 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.6 | -7.6 | g | | ナトリウム | 140 | 230 | -90 | mg | | カリウム | 200 | 2300 | -2100 | mg | | カルシウム | 28 | 1200 | -1172 | mg | | マグネシウム | 28 | 210 | -182 | mg | | リン | 180 | 270 | -90 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.75 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 22 | 5 | 17 | μg | | セレン | 32 | 9 | 23 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 860 | -844 | μg | | ビタミンD | 16 | 0 | 16 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.8 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.75 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 15 | 820 | -805 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.31 | -0.57 | mg | | ビオチン | 7.4 | 20 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |