魚類 さんま 皮つき 生 と魚類 (たい類) まだい 養殖 皮なし 生の栄養素を比較

魚類 さんま 皮つき 生魚類 (たい類) まだい 養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 さんま 皮つき 生魚類 (たい類) まだい 養殖 皮なし 生単位
水分55.671.9-16.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.318.5-2.2 g
たんぱく質18.121.2-3.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量22.74.817.9 g
コレステロール68608 mg
脂質25.65.919.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.2-0.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.10 g
差引き法による利用可能炭水化物4.43.50.9 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.10.2-0.1 g
有機酸0 g
灰分11.3-0.3 g
ナトリウム1404397 mg
カリウム200490-290 mg
カルシウム28721 mg
マグネシウム2833-5 mg
リン180260-80 mg
1.40.21.2 mg
亜鉛0.80.40.4 mg
0.120.020.1 mg
マンガン0.0200.02 mg
ヨウ素22913 μg
セレン32320 μg
クロム2Tr2 μg
モリブデン11 μg
レチノール16106 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量16106 μg
ビタミンD164.511.5 μg
α-トコフェロール1.72.6-0.9 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK11 μg
ビタミンB10.010.31-0.3 mg
ビタミンB20.280.080.2 mg
ナイアシン7.47.20.2 mg
ナイアシン当量1112-1 mg
ビタミンB60.540.56-0.02 mg
ビタミンB12161.814.2 μg
葉酸15411 μg
パントテン酸0.741.4-0.66 mg
ビオチン7.49-1.6 μg
ビタミンC03-3 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.40.10.3 g
備考別名: さいら 三枚におろしたもの (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 35 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)0
可食部100g当たりの成分です。
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