魚類 さわら 焼き とよめな 葉 生の栄養素を比較
魚類 さわら 焼きとよめな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 さわら 焼き | よめな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 84.6 | -20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 2.7 | 18 | g | | たんぱく質 | 23.6 | 3.4 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | | 9.2 | g | | コレステロール | 87 | 0 | 87 | mg | | 脂質 | 10.8 | 0.2 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.8 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 90 | 2 | 88 | mg | | カリウム | 610 | 800 | -190 | mg | | カルシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | マグネシウム | 36 | 42 | -6 | mg | | リン | 310 | 89 | 221 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.78 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6700 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6700 | -6700 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 560 | -544 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 440 | -440 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.34 | 0.32 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 12 | 3.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 170 | -162 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.5 | 0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 42 | -42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 切り身 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |